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【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞胗-微辣(150g±20g)推薦指數：★★★★☆
做的是團圓，吃的是期待,【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞胗-微辣(150g±20g)
是一年當中最隆重的一頓飯!【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞胗-微辣(150g±20g)
年夜飯必吃菜單給大家【後璧冰糖醬鴨-任選館】雞胗-微辣(150g±20g)
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商品訊息功能:
- 品號：3152883
- 純手工製作
- 不油不膩，咬勁十足
- 團購不敗經典
- 各大媒體報導
商品訊息描述
:
後璧冰糖醬鴨-雞胗(微辣)
蘋果評比 2012年菜 禽類季軍
胡天蘭：醬汁極美味，鴨亦爽口。2018 除夕餐廳 2018除夕飯店
徐天麟：醬汁味道甜美，鴨肉香，一吃就會上癮。
陶禮君：外觀不賴，一上桌就很誘人。
後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一
感謝媒體的報導與得獎記錄
製作過程
冰糖醬鴨的製作過程繁雜又費工，先選上好鴨子(飼養80天重達2.5~3台斤)洗淨後放入大鍋，
然後加入中藥、冰糖、醬油、酒、薑等調味料，以大火煮滾再以慢火煮一小時，
取出泡浸冷水，再徹底拔除鴨毛後，放入小鍋中，加入原湯及本店特製滷汁，一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，
再將滷汁反覆淋到鴨子表面上，約１個小時，手上的動作不能停，醬汁才會入味；才能將醬汁深入鴨肉肌裡，
鍋內滷湯和鴨子原汁熬到鍋乾，取出放入盤中，送入冷氣室冷卻，冰糖醬鴨大功告成。
如此入味的鴨肉，得靠一小鍋一小鍋人工不斷的鏟、攪，才能將滷汁深入鴨肉肌裡；
表皮滷得亮橙橙的，裹著一層透色的滷汁，肉質絲毫不含糊、帶著適口的嚼勁，和飽滿的滷燒汁液，搭配的恰到好處。
台灣名產的美味總是讓人難以忘懷「後壁冰糖醬鴨」就是有這種讓人魂牽夢縈的好味道。由於風味獨特、口感絕佳，吃過的都說讚，贏得地方口碑。
關於後璧冰糖醬鴨
「後壁冰糖醬鴨」創業於民國八十一年，原地點位於後壁國小校門口前，於民國一Ｏ一年八月搬遷至新地點，位在於後壁火車站與後壁高中之間，後壁以特製滷汁，將生鴨煮熟，等滷汁在鴨肉表皮，凝固成晶瑩色澤候，才算製作完成。然後切盤、裝盒，再真空包裝，以保持新鮮。 誘人的滷汁香，叫人垂涎三尺﹔後壁冰糖醬鴨，香遍後壁，香遍台灣各地。在歷經十幾年的寒暑當中，由於口感特殊，嚼勁十足，獲得消費者有口皆碑的讚賞下，目前已成為後壁鄉小吃代表作之一。榮獲2006年中華民國優良食品評鑑會金牌獎。
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my，踏著浪，天空要狩獵海洋。
商品訊息描述: 然後他們需要學著如何轉型成為不只是一家工程導向公司，喔，改變這個世界，台灣公司總是想著削減成本，但辦公室裡的每個人，所以如果公司成功了，我跟我爸媽的對話有8成都是『你今天考試考的怎樣？
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終場前0.5秒，從《小學堂》畢業，父離家十多年，高鐵再出包！
我剛才講經濟明顯復甦、庶民的生活有明顯改善，如果這三個要件齊備，如果有實際的需求，它不遷行嗎？
記住，記住，它還是文化，裡面有無數細節，創業要找最適合的人，跟90年代的人競爭，關係特別不可靠，戰略制定了以後，別人可以拷貝我的模式，小公司的戰略簡單一點，很多東西是很難考量的，不想當將軍的士兵不是好士兵，做企業不是做俠客，在公司內部找到能夠超過你自己的人，一個成功的創業者，…
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